心肌梗塞患者需忌口高脂肪、高膽固醇、高鹽、高糖及刺激性食物,主要包括肥肉、動物內臟、腌制食品、甜點、濃茶咖啡等。
肥肉、油炸食品、奶油制品等富含飽和脂肪酸,可能加重動脈粥樣硬化,增加血液黏稠度。心肌梗塞患者應選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白來源。
動物內臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇含量過高,可能促進血管斑塊形成。建議用豆制品、深海魚類替代,其富含不飽和脂肪酸有助于心血管健康。
腌制菜、臘肉、加工肉制品鈉含量超標,易導致水鈉潴留和血壓升高。每日食鹽攝入量需控制在5克以內,多用香草、檸檬等天然調味品。
蛋糕、含糖飲料等精制糖類會引發(fā)血糖波動,加速血管內皮損傷??蛇m量食用低升糖指數(shù)水果如蘋果、梨,避免空腹攝入甜食。
濃茶、咖啡、烈性酒等可能誘發(fā)心律失常,辣椒、芥末等辛辣調料會刺激交感神經興奮。建議改飲淡綠茶,烹調時用姜、蒜等溫和香料。
心肌梗塞患者除嚴格忌口外,應保持少食多餐原則,每日主食中粗糧占比不低于三分之一,烹飪方式以蒸煮燉為主??蛇m量進食富含歐米伽3脂肪酸的三文魚、核桃,補充維生素E的堅果類,但需控制每日總熱量。定期監(jiān)測血脂血糖指標,在醫(yī)生指導下制定個性化膳食方案,結合有氧運動促進冠狀動脈側支循環(huán)建立。若出現(xiàn)胸痛加重或消化不良等癥狀,應及時復診調整飲食計劃。
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