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黃皮有哪些作用和功效

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黃皮具有促進(jìn)消化、止咳化痰、生津止渴、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化等作用和功效。黃皮是蕓香科黃皮屬植物的果實(shí)，含有豐富的維生素C、有機(jī)酸、膳食纖維等成分，既可鮮食也可入藥。

1、促進(jìn)消化

黃皮果肉中的有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。飯后適量食用黃皮可緩解飽脹感，改善功能性消化不良。胃腸功能較弱者建議去皮食用，避免果皮纖維刺激黏膜。

2、止咳化痰

黃皮果核含有黃皮新肉桂酰胺等鎮(zhèn)咳成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用鹽漬黃皮核緩解咽喉不適。對(duì)于感冒或慢性支氣管炎引起的干咳，可將3-5枚黃皮核煎水飲用，但需注意孕婦及胃潰瘍患者慎用。

3、生津止渴

黃皮汁液充沛且含檸檬酸等成分，能促進(jìn)唾液分泌。夏季用鮮黃皮加蜂蜜泡水飲用，可緩解暑熱導(dǎo)致的口干舌燥。糖尿病患者應(yīng)控制蜂蜜用量，建議直接咀嚼果肉獲取汁液。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

每100克黃皮含維生素C約35毫克，鉀元素180毫克，適量食用有助于補(bǔ)充電解質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。其果膠成分還能延緩糖分吸收，適合作為兩餐之間的健康加餐，但每日食用量建議不超過(guò)200克。

5、抗氧化

黃皮果皮中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用，其抗氧化活性與柑橘類(lèi)水果相當(dāng)。連皮食用或制作果醬可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分，但需徹底清洗去除表面農(nóng)殘。

食用黃皮時(shí)應(yīng)選擇表皮金黃、無(wú)破損的成熟果實(shí)，未完全成熟的青黃皮可能含有較高單寧酸。儲(chǔ)存時(shí)建議用透氣紙袋包裹后冷藏，可保存3-5天。若出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即停止食用并用淡鹽水漱口。慢性胃炎患者及服藥人群食用前建議咨詢(xún)醫(yī)師，避免與特定藥物產(chǎn)生相互作用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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