孕婦一般可以適量吃腰果,腰果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),有助于胎兒發(fā)育。
腰果含有豐富的單不飽和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平,對(duì)孕婦心血管健康有益。腰果中的鎂元素能幫助緩解孕期肌肉痙攣,銅元素參與胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。腰果還含有鋅元素,對(duì)胎兒免疫系統(tǒng)形成有重要作用。腰果中天然植物固醇可能幫助調(diào)節(jié)孕婦激素水平。腰果外層的褐色薄皮含有少量鞣酸,可能引起口腔輕微澀感,去皮食用更易消化。
部分孕婦可能對(duì)堅(jiān)果類(lèi)食物過(guò)敏,首次食用腰果需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道不適。市售鹽焗腰果鈉含量較高,長(zhǎng)期過(guò)量食用可能增加妊娠高血壓風(fēng)險(xiǎn)。霉變腰果可能含有黃曲霉毒素,需確保堅(jiān)果新鮮無(wú)變質(zhì)。胃腸功能較弱的孕婦一次性大量食用可能引發(fā)腹脹。體重增長(zhǎng)過(guò)快的孕婦需控制每日攝入量在20克以內(nèi)。
孕婦可將腰果作為兩餐間的健康零食,建議選擇原味無(wú)添加產(chǎn)品,每日攝入量控制在15-20粒。食用時(shí)充分咀嚼有助于消化吸收,搭配水果或酸奶可提高營(yíng)養(yǎng)利用率。儲(chǔ)存腰果需密封避光,開(kāi)封后盡快食用。若既往有堅(jiān)果過(guò)敏史或食用后出現(xiàn)皮疹、嘔吐等癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。孕期飲食應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡,除腰果外還應(yīng)攝入足量蔬菜水果、全谷物及優(yōu)質(zhì)蛋白。
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