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鐵皮石斛的營養(yǎng)在哪里,哪個部位可以吃

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鐵皮石斛是藥食同源的,可以作為食物,也可以入藥。作為食物時,鐵皮石斛全株都有營養(yǎng),從葉到莖都可以吃。

鐵皮石斛味甘,性微寒,可以歸胃經(jīng)、腎經(jīng),具有益胃生津、滋陰清熱的功效,適用于熱病津傷、口干煩渴、食少干嘔、陰虛火旺等情況。鐵皮石斛作為食物時,全株都有營養(yǎng),從葉到莖都可以吃,其含多糖,還含有石斛堿、石斛胺等生物堿。此外,鐵皮石斛還含有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等多種氨基酸,還含有鋅、錳、鐵、銅等微量元素。適量吃鐵皮石斛,可以增強機體免疫力,還可以抗衰老、降血糖。

需注意,將鐵皮石斛作為藥物使用時,需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,不要自行使用,以免導(dǎo)致不良后果。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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