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蘋(píng)果醋的功效與營(yíng)養(yǎng)

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蘋(píng)果醋含有豐富的有機(jī)酸、多酚類(lèi)物質(zhì)及微量營(yíng)養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖、輔助抗氧化等功效，適量飲用有助于健康。

蘋(píng)果醋中的醋酸能刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，改善餐后飽脹感。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解輕度便秘。其含有的多酚類(lèi)化合物如槲皮素具有抗炎特性，可能降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。蘋(píng)果醋的酸性成分還能延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動(dòng)，對(duì)糖尿病前期人群有一定輔助作用。需注意未經(jīng)巴氏殺菌的蘋(píng)果醋可能含有活性菌群，胃腸敏感者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

建議每日飲用蘋(píng)果醋不超過(guò)30毫升，需用溫水稀釋5倍以上以減少對(duì)牙釉質(zhì)和食道的刺激。避免空腹飲用，餐后1小時(shí)服用效果更佳。合并胃食管反流或胃潰瘍患者應(yīng)咨詢醫(yī)生。選擇未過(guò)濾的有機(jī)蘋(píng)果醋可保留更多酵素成分，儲(chǔ)存時(shí)需避光密封。搭配蜂蜜或檸檬汁可改善口感，但糖尿病患者需控制添加量。長(zhǎng)期飲用者建議定期檢查口腔健康及血鉀水平。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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