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吃武昌魚(yú)有什么功效

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武昌魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、保護(hù)心血管、改善貧血等功效。

1、促進(jìn)骨骼發(fā)育

武昌魚(yú)含有豐富的鈣和磷,鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分,磷則參與骨骼礦化過(guò)程。適量食用有助于兒童青少年骨骼生長(zhǎng),對(duì)預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松也有一定幫助。武昌魚(yú)中的維生素D可促進(jìn)鈣吸收,增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度。

2、保護(hù)心血管

武昌魚(yú)富含歐米伽3不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其含有的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,鎂元素可改善心肌功能。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防冠心病、高血壓等心血管疾病具有積極作用。

3、改善貧血

武昌魚(yú)是鐵元素的良好來(lái)源,鐵是血紅蛋白合成的重要原料。同時(shí)含有的維生素B12能促進(jìn)紅細(xì)胞生成,銅元素參與鐵代謝。貧血人群適量食用可幫助改善面色蒼白、乏力等癥狀,但嚴(yán)重貧血仍需配合藥物治療。

4、增強(qiáng)免疫力

武昌魚(yú)中的鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。含有的硒元素具有抗氧化作用,可減少自由基對(duì)免疫細(xì)胞的損傷。蛋白質(zhì)為免疫球蛋白合成提供原料,適量食用有助于提升抵抗力。

5、促進(jìn)大腦發(fā)育

武昌魚(yú)含有的DHA是腦神經(jīng)細(xì)胞膜重要組成成分,對(duì)嬰幼兒腦部發(fā)育尤為重要。其豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白為神經(jīng)遞質(zhì)合成提供原料,膽堿成分有助于改善記憶功能。孕期女性適量食用對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。

建議采用清蒸等低溫烹調(diào)方式最大限度保留武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分,避免高溫油炸導(dǎo)致不飽和脂肪酸氧化。每周食用2-3次為宜,搭配深色蔬菜可提高鐵吸收率。痛風(fēng)發(fā)作期患者應(yīng)限制食用,過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察有無(wú)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)。選購(gòu)時(shí)注意魚(yú)眼清澈、鰓色鮮紅的新鮮個(gè)體,冷藏保存不超過(guò)48小時(shí)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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