冠心病患者應(yīng)避免高鹽、高脂、高糖食物,主要包括腌制食品、動物內(nèi)臟、油炸食品、含反式脂肪酸的加工食品及酒精飲料等。
高鹽食物如咸菜、臘肉等可能加重水鈉潴留,增加心臟負(fù)荷。高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、蛋黃等易導(dǎo)致動脈粥樣硬化斑塊進展。油炸食品和肥肉含大量飽和脂肪酸,可能升高低密度脂蛋白膽固醇水平。含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末等加工食品會促進血管炎癥反應(yīng)。酒精可能誘發(fā)心律失常并干擾藥物代謝。
精制糖類如碳酸飲料、蛋糕等會加速血糖波動,增加氧化應(yīng)激風(fēng)險。辛辣刺激性食物可能引起交感神經(jīng)興奮,導(dǎo)致心率增快。生冷食物如冰鎮(zhèn)飲品可能誘發(fā)冠狀動脈痙攣。部分患者對咖啡因敏感,過量飲用濃茶或咖啡可能加重心悸癥狀。
冠心病患者日常飲食應(yīng)以新鮮蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品和優(yōu)質(zhì)蛋白為主,烹飪方式推薦蒸煮燉等低溫少油方法。需嚴(yán)格限制每日鈉鹽攝入不超過5克,避免暴飲暴食。可適量食用深海魚類補充歐米伽3脂肪酸,選擇橄欖油等不飽和脂肪酸替代動物油脂。建議采用少食多餐模式,保持規(guī)律進食時間,同時配合醫(yī)生指導(dǎo)的藥物管理和適度運動。
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