簕莧菜具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效,常用于輔助治療痢疾、便血、水腫等癥狀。
簕莧菜性寒涼,含有黃酮類化合物和有機酸,能中和體內(nèi)熱毒,緩解咽喉腫痛、口腔潰瘍等熱癥。夏季用鮮品搗汁外敷可減輕蚊蟲叮咬引起的紅腫熱痛。
其富含維生素K和鞣質,能增強毛細血管收縮力,縮短凝血時間。對鼻出血、牙齦出血等輕微出血癥狀有改善作用,便血患者可用30克干品煎水代茶飲。
鉀離子含量較高且鈉含量低,配合槲皮素等成分能促進水分代謝,改善下肢浮腫。濕熱型水腫者可配合赤小豆煮粥食用。
膳食纖維含量達每百克3.2克,能促進腸道蠕動,其黏液質可保護腸黏膜。慢性便秘人群適合用嫩葉焯拌芝麻油食用。
所含γ-氨基丁酸和鎂元素能調(diào)節(jié)血管緊張度,對原發(fā)性高血壓有輔助調(diào)理作用。建議與決明子配伍煎湯,每周飲用2-3次。
食用簕莧菜時建議選擇嫩莖葉,脾胃虛寒者應搭配生姜烹調(diào)。新鮮簕莧菜含草酸較多,焯水后再烹飪更安全。藥用需遵醫(yī)囑控制用量,孕婦及腎功能不全者慎用。日常可涼拌、清炒或煮湯,每周食用2-3次為宜,避免與寒涼食物同食過量。出現(xiàn)過敏癥狀應立即停用并就醫(yī)。
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