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高血脂飲食應(yīng)該注意什么

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高血脂患者飲食需控制總熱量攝入，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和不飽和脂肪酸的比例，主要有控制脂肪攝入、限制膽固醇食物、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、避免高糖飲食等要點(diǎn)。

1、控制脂肪攝入

高血脂患者應(yīng)減少動(dòng)物油脂、黃油、奶油等飽和脂肪酸的攝入，每日脂肪供能比不超過30%。烹調(diào)宜選用植物油如橄欖油、菜籽油，避免高溫煎炸。反式脂肪酸存在于部分加工食品中，需仔細(xì)查看標(biāo)簽并避免食用。

2、限制膽固醇食物

每日膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克，減少動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等高膽固醇食物?？蛇x用脫脂奶替代全脂奶，每周雞蛋不超過4個(gè)。貝殼類海鮮膽固醇含量較高，需控制食用頻率。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，多選擇燕麥、糙米、全麥面包等粗糧。蔬菜每日500克以上，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。水果每日200-350克，推薦蘋果、梨等低糖水果，避免果汁。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉，每周吃魚2-3次，特別是富含ω-3脂肪酸的三文魚、沙丁魚。豆制品如豆腐、豆?jié){可替代部分動(dòng)物蛋白。紅肉選擇瘦肉部位，每周不超過500克。

5、避免高糖飲食

限制添加糖攝入，每日不超過25克，避免含糖飲料、糕點(diǎn)、蜂蜜等。注意隱形糖分如調(diào)味醬、膨化食品。碳水化合物選擇低升糖指數(shù)食物，如雜糧、薯類，控制精制米面攝入。

高血脂患者除飲食調(diào)整外，需保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。戒煙限酒，男性每日酒精不超過25克，女性不超過15克。定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，體重超重者建議減輕體重5%-10%。烹飪方式多采用蒸煮燉拌，少用燒烤腌漬。保持良好作息和心態(tài)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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