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米酒雞蛋湯的作用

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米酒雞蛋湯具有促進血液循環(huán)、補充營養(yǎng)、緩解疲勞、改善食欲、輔助暖身等功效，適合體質(zhì)虛寒、產(chǎn)后恢復期等人群適量食用。

1、促進血液循環(huán)

米酒含有少量酒精成分，能夠擴張血管，加速血液循環(huán)，有助于改善手腳冰涼癥狀。雞蛋中的卵磷脂可輔助降低血液黏稠度，兩者結合對輕度氣血運行不暢的人群有一定調(diào)理作用。

2、補充營養(yǎng)

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白、卵黃磷蛋白及維生素A、D等脂溶性維生素，米酒含有多酚類物質(zhì)和B族維生素。這種組合能為體弱人群提供易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，但需注意糖尿病患者應控制攝入量。

3、緩解疲勞

米酒中的短肽和氨基酸可幫助緩解神經(jīng)緊張，配合雞蛋所含的色氨酸能促進血清素合成，對腦力勞動者或壓力較大者具有輕度舒緩作用，但不宜晚間大量食用以免影響睡眠。

4、改善食欲

米酒發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸能刺激消化液分泌，雞蛋中的膽固醇可促進膽囊收縮。兩者協(xié)同作用能改善功能性消化不良引起的食欲減退，但胃炎急性發(fā)作期應避免食用。

5、輔助暖身

米酒的溫熱屬性和雞蛋的高蛋白特性可協(xié)同產(chǎn)生食物熱效應，適合寒冷環(huán)境下作為暖身膳食。但陰虛火旺體質(zhì)者長期食用可能加重口干咽燥癥狀。

建議每周食用米酒雞蛋湯不超過3次，每次米酒用量控制在100毫升以內(nèi)，雞蛋1-2個為宜。烹飪時應將米酒煮沸使酒精揮發(fā)，避免與頭孢類抗生素同服。產(chǎn)后女性食用可加入適量紅糖增強補血效果，但妊娠期、酒精過敏者及肝功能異常人群應禁用。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等不適需立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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