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胃癌飲食注意事項(xiàng)有哪些

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胃癌患者飲食需注意選擇易消化、高蛋白、低纖維的食物，避免辛辣刺激、腌制及高鹽食品。主要有少量多餐、選擇軟爛食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制鹽分?jǐn)z入、避免過熱飲食等注意事項(xiàng)。

1、少量多餐

胃癌患者胃容量縮小或消化功能減弱，每日可分5-6餐進(jìn)食。每餐控制在100-150克，可選擇米粥、軟面條等碳水化合物為主食，搭配50克左右蒸蛋或豆腐。兩餐間隔2-3小時(shí)，避免空腹或過飽狀態(tài)。進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽，每口食物咀嚼20-30次。

2、軟爛食物

優(yōu)先選擇燴冬瓜、蒸南瓜等質(zhì)地柔軟的蔬菜，肉類應(yīng)制成肉糜或肉丸。水果可去皮蒸熟后食用，如蘋果泥、香蕉泥等。避免粗纖維食物如竹筍、芹菜，以及油炸、燒烤等烹飪方式。主食建議選用發(fā)面饅頭、米糊等易消化形態(tài)。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需補(bǔ)充60-80克蛋白質(zhì)，首選魚肉、雞胸肉等白肉，紅肉應(yīng)選擇脂肪含量低的部位。乳制品可選低脂牛奶或酸奶，每日200-300毫升。植物蛋白可通過嫩豆腐、豆?jié){獲取，但需注意部分患者可能存在乳糖不耐受或豆類過敏情況。

4、低鹽飲食

每日食鹽攝入不超過5克，避免咸菜、臘肉等腌制食品。調(diào)味可使用香菇、海帶等天然鮮味食材替代部分鹽分。購(gòu)買包裝食品需查看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。合并高血壓患者更需嚴(yán)格限鹽。

5、溫度控制

食物溫度應(yīng)保持在40-50攝氏度，過熱飲食可能刺激胃黏膜。湯類可晾至溫?zé)岷箫嬘茫苊鉂L燙飲品。術(shù)后患者尤其需注意，過冷食物可能引發(fā)腸痙攣。可使用食品溫度計(jì)監(jiān)測(cè)，或用手腕內(nèi)側(cè)測(cè)試溫度。

胃癌患者需定期監(jiān)測(cè)體重變化，若出現(xiàn)持續(xù)下降應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案?？捎涗浢咳者M(jìn)食種類與份量，復(fù)診時(shí)供醫(yī)生參考。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免使用明火直接炙烤。保持口腔清潔有助于提升食欲，餐后可用淡鹽水漱口。若出現(xiàn)吞咽困難或持續(xù)嘔吐，需立即就醫(yī)評(píng)估是否存在梗阻情況。根據(jù)治療階段不同，營(yíng)養(yǎng)需求會(huì)有差異，建議每3個(gè)月進(jìn)行專業(yè)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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