過(guò)夜的菠菜通常不可以吃,以免不新鮮、變質(zhì),影響身體健康。
菠菜是比較常見(jiàn)的綠葉蔬菜,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如維生素、微量元素。菠菜的放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,還容易引起細(xì)菌滋生,進(jìn)食后可能會(huì)使得胃腸不適,引起腹痛、腹瀉癥狀,因此該蔬菜一般不可以隔夜食用。
需注意,炒菠菜前建議使用開(kāi)水燙,以去除菠菜中的草酸和菠菜的澀味,從而更有利于身體吸收菠菜所含的鈣質(zhì)。在日常飲食上,為了自身健康,應(yīng)盡量在新鮮時(shí)盡快食用完菠菜,不建議隔夜后再食用。此外,食用菠菜應(yīng)適量,避免由于攝入過(guò)多而增加胃腸負(fù)擔(dān),引起腹脹。
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