西瓜富含水分、維生素C、番茄紅素、瓜氨酸及鉀等營養(yǎng)素,具有補水、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓等作用。
西瓜含水量超過90%,是夏季補水的理想選擇,有助于維持體液平衡和體溫調(diào)節(jié)。大量出汗后食用可快速補充流失的水分。
每100克西瓜含約8毫克維生素C,這種抗氧化劑能促進膠原蛋白合成,增強免疫力,幫助鐵吸收,減少自由基對細胞的損傷。
西瓜是番茄紅素的優(yōu)質(zhì)來源,這種類胡蘿卜素具有強抗氧化性,可能降低心血管疾病風險,并對前列腺健康有潛在保護作用。
西瓜特有的瓜氨酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為精氨酸,有助于改善血管內(nèi)皮功能,可能對輕度高血壓患者有益,還能促進運動后肌肉恢復(fù)。
每100克西瓜含約112毫克鉀,這種電解質(zhì)對維持正常心跳節(jié)律和肌肉功能很重要,能幫助抵消高鈉飲食對血壓的不良影響。
食用西瓜時建議選擇成熟度適中的果實,避免過量攝入以防胃腸不適,糖尿病患者需控制食用量。西瓜皮可涼拌食用,種子富含蛋白質(zhì)和健康脂肪。儲存時未切開的完整西瓜可在陰涼處保存,切開后需冷藏并盡快食用。對西瓜過敏者可能出現(xiàn)口腔過敏綜合征,表現(xiàn)為嘴唇發(fā)麻或喉嚨癢等癥狀,應(yīng)避免食用。
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