硒對肝臟具有明確的保護作用,主要通過抗氧化、抗炎和調節(jié)免疫等機制實現。適量補硒有助于預防肝纖維化、脂肪肝等疾病,但需避免過量攝入。
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分,這種酶能清除肝臟中的自由基,減少氧化應激對肝細胞的損傷。臨床研究表明,硒缺乏與病毒性肝炎、肝硬化等疾病的進展密切相關。對于酒精性肝病患者,補硒可降低肝臟炎癥指標,改善肝功能。在非酒精性脂肪肝中,硒能調節(jié)脂質代謝,減少肝細胞脂肪沉積。但需注意,長期過量補硒可能導致硒中毒,出現脫發(fā)、指甲變形等不良反應。
建議通過天然食物如巴西堅果、海產品、動物內臟等獲取硒,每日攝入量控制在55-70微克。肝病患者應在醫(yī)生指導下進行硒營養(yǎng)評估,避免盲目補充。同時需配合戒酒、控制體重等綜合措施,才能充分發(fā)揮硒的肝臟保護作用。定期監(jiān)測血硒水平有助于調整補充方案。
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