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吃木耳有什么功效

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木耳具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)血養(yǎng)顏、降血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等功效。木耳富含膳食纖維、鐵、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，適合多數(shù)人群適量食用。

1、潤(rùn)肺止咳

木耳含有天然膠質(zhì)成分，能吸附呼吸道中的灰塵和雜質(zhì)，緩解因干燥或污染引起的咳嗽癥狀。對(duì)于慢性支氣管炎或長(zhǎng)期吸煙者，適量食用木耳有助于改善呼吸道不適。中醫(yī)認(rèn)為木耳性平味甘，歸肺經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)燥的作用。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏

木耳含鐵量較高，每100克干木耳含鐵約5-8毫克，有助于改善缺鐵性貧血。其含有的植物性膠質(zhì)能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，減少皺紋生成。長(zhǎng)期適量食用可使面色紅潤(rùn)，尤其適合經(jīng)期女性或貧血患者作為膳食補(bǔ)充。

3、降血脂

木耳中的多糖成分能抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)食用木耳可使血脂異常人群的甘油三酯下降明顯。建議高血脂患者每周食用2-3次，每次10-15克干品為宜。

4、增強(qiáng)免疫力

木耳多糖具有激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力。其含有的維生素D可促進(jìn)鈣吸收，間接提升免疫系統(tǒng)功能。秋冬季節(jié)適當(dāng)增加木耳攝入，有助于預(yù)防感冒等呼吸道疾病。

5、促進(jìn)消化

木耳中膳食纖維含量達(dá)7-10%，能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。其所含的膠質(zhì)物質(zhì)可在胃部形成保護(hù)膜，減少胃酸對(duì)胃壁的刺激。消化不良者可選擇將木耳燉煮至軟爛后食用，更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

食用木耳時(shí)需注意充分泡發(fā)并徹底清洗，避免殘留泥沙。建議每周食用2-3次，每次干品10-20克為宜，可與瘦肉、雞蛋等搭配烹飪。特殊人群如術(shù)后患者、凝血功能障礙者應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、腹瀉時(shí)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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