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杏仁核能吃嗎

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杏仁核一般是指扁桃仁的果核，通常不建議直接食用。扁桃仁核可能含有微量氰苷類(lèi)物質(zhì)，過(guò)量攝入存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。

扁桃仁核外層堅(jiān)硬的殼難以消化，直接咀嚼可能損傷牙齒或造成消化道不適。未經(jīng)處理的果核中氰苷在體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為氫氰酸，大量攝入會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心等中毒反應(yīng)。市售食用扁桃仁均經(jīng)過(guò)脫殼和脫毒處理，其可食用部分為種仁而非果核。若誤食少量果核碎片通常不會(huì)立即引發(fā)嚴(yán)重問(wèn)題，但出現(xiàn)異常癥狀需及時(shí)就醫(yī)。特殊情況下如藥用需在專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行炮制處理。

日常建議選擇去殼加工的扁桃仁產(chǎn)品，避免直接啃咬帶核果實(shí)。儲(chǔ)存時(shí)注意將堅(jiān)果與果核分離，防止兒童誤食。若需使用杏仁核入藥，應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)經(jīng)專(zhuān)業(yè)炮制的中藥材，并嚴(yán)格遵循醫(yī)囑。食用堅(jiān)果后出現(xiàn)口唇麻木、腹痛等癥狀應(yīng)立即停止攝入并就醫(yī)檢查。保持膳食多樣性，控制每日?qǐng)?jiān)果攝入量在20-30克為宜，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試新品類(lèi)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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