沙門(mén)桿菌和沙門(mén)氏菌是同一種細(xì)菌的不同名稱，均指代沙門(mén)菌屬的致病微生物。該菌屬包含傷寒沙門(mén)菌、鼠傷寒沙門(mén)菌等血清型，可引發(fā)胃腸炎、傷寒等疾病。
沙門(mén)桿菌是沙門(mén)菌屬的舊稱，隨著微生物學(xué)分類的規(guī)范化，現(xiàn)統(tǒng)一采用沙門(mén)氏菌作為標(biāo)準(zhǔn)命名。兩者在生物學(xué)特性上無(wú)差異，均為革蘭陰性桿菌，具有鞭毛和運(yùn)動(dòng)能力，廣泛存在于動(dòng)物腸道及污染環(huán)境中。沙門(mén)氏菌感染主要通過(guò)食用被污染的食物或水傳播，常見(jiàn)于未煮熟的禽肉、蛋類及乳制品。感染后潛伏期通常為6-72小時(shí)，臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、發(fā)熱等急性胃腸炎癥狀，免疫功能低下者可能出現(xiàn)菌血癥或全身感染。
部分特殊血清型如傷寒沙門(mén)菌可引起腸熱癥，表現(xiàn)為持續(xù)高熱、相對(duì)緩脈及玫瑰疹，需通過(guò)血培養(yǎng)或糞便培養(yǎng)確診。非傷寒沙門(mén)菌感染多為自限性，但嬰幼兒、老年人及慢性病患者可能出現(xiàn)脫水等并發(fā)癥。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)時(shí)，無(wú)論使用沙門(mén)桿菌或沙門(mén)氏菌的表述，其分離培養(yǎng)方法和生化鑒定流程均相同，最終需通過(guò)血清分型確定具體致病亞型。
預(yù)防沙門(mén)氏菌感染需加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，肉類和蛋類應(yīng)徹底加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度，處理生食后及時(shí)洗手消毒。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉伴發(fā)熱癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行病原學(xué)檢測(cè)，避免自行使用止瀉藥物。對(duì)于確診的傷寒病例需規(guī)范使用抗生素治療，接觸者應(yīng)進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。日常注意保持廚房用具清潔，生熟食品分開(kāi)存放，嬰幼兒及孕婦應(yīng)避免食用可能含活菌的未經(jīng)巴氏消毒的乳制品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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