動脈粥樣硬化患者適合適量吃深海魚、燕麥、堅果、深色蔬菜、豆類等食物,有助于改善血管健康。建議在醫(yī)生指導下結(jié)合藥物治療并調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
深海魚如三文魚、沙丁魚富含歐米伽3脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,減少血管炎癥反應。每周食用2-3次可幫助延緩動脈斑塊進展,烹飪時建議選擇清蒸或水煮方式保留營養(yǎng)。
燕麥含有豐富可溶性膳食纖維β-葡聚糖,能與膽固醇結(jié)合促進其排泄。每日攝入50克左右燕麥片可輔助降低低密度脂蛋白膽固醇,建議選擇無糖原味燕麥搭配新鮮水果食用。
杏仁、核桃等堅果含單不飽和脂肪酸和植物甾醇,適量食用有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。每天控制在20-30克為宜,避免選擇鹽焗或糖漬加工產(chǎn)品,對堅果過敏者應禁用。
菠菜、西蘭花等深色蔬菜富含維生素K和抗氧化物質(zhì),能抑制血管內(nèi)皮氧化損傷。每日攝入300-500克新鮮蔬菜,注意避免長時間高溫烹調(diào)導致營養(yǎng)流失。
黃豆、黑豆等豆類含有大豆異黃酮和優(yōu)質(zhì)植物蛋白,可改善血管彈性。每周食用3-4次豆制品如豆腐、豆?jié){,腎功能不全者需控制攝入量。
動脈粥樣硬化患者需建立低鹽低脂的飲食習慣,每日食鹽攝入不超過5克,烹調(diào)油控制在25-30克。避免食用動物內(nèi)臟、油炸食品及含反式脂肪酸的加工食品。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等,配合定期血脂檢測和??齐S訪。吸煙者應盡早戒煙,飲酒者需嚴格限制酒精攝入。
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