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煎藥用不銹鋼鍋能行嗎

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一般煎藥可以用不銹鋼鍋，不會與中藥產(chǎn)生不良反應(yīng)。但需注意控制火候，避免煳鍋，以免影響藥效。

不銹鋼鍋的主要材料是不銹鋼，屬于合金鋼，具有性質(zhì)穩(wěn)定、耐腐蝕等優(yōu)點。日常使用不銹鋼鍋煎藥，不會與藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)，影響藥效。所以煎藥一般可以用不銹鋼鍋，不會影響藥效，日常建議使用砂鍋進(jìn)行煎藥，砂鍋具有更好的傳熱性和保溫性，同時也不會與藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)，所以相較于不銹鋼鍋更適合于煎藥。還需注意的是，避免使用鐵鍋煎藥，由于鐵鍋容易生銹，可能會導(dǎo)致煎藥時大量的鐵元素進(jìn)入藥里面，容易影響藥效，對身體健康有一定的影響。

但需注意的是，由于不銹鋼鍋的導(dǎo)熱性較強(qiáng)，煎藥時應(yīng)注意控制火候，避免煳鍋，以免影響藥效。如果出現(xiàn)煳鍋的情況，一般不建議喝，此時藥效被破壞，不利于影響身體健康。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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