富含維生素C的食物和水果主要有柑橘類(lèi)水果、獼猴桃、鮮棗、草莓、西藍(lán)花等，適量食用有助于補(bǔ)充人體所需維生素C。

一、食物

1、柑橘類(lèi)水果

柑橘類(lèi)水果如橙子、柚子、檸檬等含有豐富的維生素C，每100克果肉中維生素C含量可達(dá)30-50毫克。柑橘類(lèi)水果還含有類(lèi)黃酮等抗氧化物質(zhì)，有助于促進(jìn)鐵吸收和增強(qiáng)免疫力。食用時(shí)建議直接吃果肉，避免高溫加工導(dǎo)致維生素C流失。

2、獼猴桃

獼猴桃是維生素C含量極高的水果，每100克果肉含維生素C約60-90毫克。獼猴桃中的維生素C生物利用率較高，且含有膳食纖維和多種礦物質(zhì)。成熟獼猴桃口感酸甜，可直接食用或制作成果汁，但胃腸敏感者應(yīng)注意適量。

3、鮮棗

鮮棗維生素C含量突出，每100克約含200-300毫克，遠(yuǎn)高于多數(shù)水果。鮮棗還含有環(huán)磷酸腺苷等活性成分，但含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。建議選擇新鮮飽滿(mǎn)的棗子，避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致維生素C氧化損失。

4、草莓

草莓維生素C含量約為每100克含50-80毫克，同時(shí)富含花青素等抗氧化物質(zhì)。草莓表皮嬌嫩易受損，應(yīng)輕洗后盡快食用。對(duì)草莓過(guò)敏者可能出現(xiàn)口腔黏膜水腫等反應(yīng)，初次食用建議少量嘗試。

5、西藍(lán)花

西藍(lán)花是維生素C含量較高的蔬菜，每100克約含90毫克，烹飪時(shí)建議快炒或蒸煮以保留營(yíng)養(yǎng)。西藍(lán)花還含有蘿卜硫素等抗癌物質(zhì)，但甲狀腺功能異常者不宜大量生食。

二、藥物

1、維生素C片

維生素C片可用于預(yù)防和治療壞血病，以及各種急慢性傳染病輔助治療。常見(jiàn)劑型有維生素C咀嚼片、維生素C泡騰片等，長(zhǎng)期過(guò)量服用可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

2、維生素C顆粒

維生素C顆粒適用于兒童等吞咽困難人群，可溶于水后服用。服用期間應(yīng)避免與磺胺類(lèi)藥物同服，可能增加結(jié)晶尿形成概率。

3、維生素C注射液

維生素C注射液用于嚴(yán)重維生素C缺乏癥或手術(shù)前后營(yíng)養(yǎng)支持，需在醫(yī)療機(jī)構(gòu)由專(zhuān)業(yè)人員操作?？焖凫o脈注射可能引起頭暈、乏力等不適反應(yīng)。

4、復(fù)方維生素C銀翹片

復(fù)方維生素C銀翹片含維生素C及中藥成分，用于風(fēng)熱感冒癥狀緩解。服藥期間不宜同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥，可能影響藥效。

5、維生素C鈣膠囊

維生素C鈣膠囊兼具補(bǔ)鈣和補(bǔ)充維生素C作用，適合中老年人服用。胃酸缺乏者吸收率可能降低，建議餐后服用減少胃腸刺激。

日常補(bǔ)充維生素C應(yīng)以新鮮蔬果為主，成人每日推薦攝入量為100毫克，最高不超過(guò)2000毫克。烹飪時(shí)盡量采用快炒、涼拌等方式減少維生素C流失，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡或高溫?zé)踔?。特殊人群如孕婦、吸煙者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)增加攝入量。出現(xiàn)牙齦出血、傷口愈合緩慢等維生素C缺乏癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估，不建議自行長(zhǎng)期大劑量服用維生素C補(bǔ)充劑。同時(shí)注意保持飲食多樣化，配合富含鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的食物，促進(jìn)維生素C的吸收利用。