羊蝎子具有補充營養(yǎng)、溫中補虛、強筋健骨等功效，適合體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟的人群適量食用。
1、補充營養(yǎng)
羊蝎子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等礦物質(zhì)，以及B族維生素。蛋白質(zhì)可幫助修復(fù)組織，鈣質(zhì)有助于骨骼健康，鐵元素能改善缺鐵性貧血。燉煮過程中骨髓溶出的營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收。
2、溫中補虛
中醫(yī)認(rèn)為羊蝎子性溫，歸脾腎經(jīng)，所含脂肪與蛋白質(zhì)能為身體提供熱量，改善手腳冰涼、畏寒等虛寒癥狀。冬季食用可增強御寒能力，產(chǎn)后虛弱者適量食用有助于恢復(fù)元氣。
3、強筋健骨
羊蝎子中膠原蛋白和鈣磷比例適宜，能促進(jìn)軟骨細(xì)胞再生，緩解關(guān)節(jié)磨損。中老年人經(jīng)常食用可預(yù)防骨質(zhì)疏松，運動員或體力勞動者食用有助于緩解肌肉疲勞。
4、促進(jìn)消化
羊蝎子燉煮時產(chǎn)生的天然明膠可保護(hù)胃黏膜，刺激消化液分泌。所含維生素B1能改善食欲不振，適合胃腸功能較弱者少量食用，但急性胃炎發(fā)作期應(yīng)避免。
5、改善氣血
骨髓中的造血物質(zhì)和鐵元素能促進(jìn)血紅蛋白合成，面色蒼白、經(jīng)期失血過多的女性適量食用可改善氣血不足，但高血脂患者應(yīng)控制食用量。
食用羊蝎子時建議搭配白蘿卜、山楂等解膩食材，避免與寒涼性食物同食。每周食用不超過3次，每次攝入量控制在200克以內(nèi)，高血壓患者需減少食鹽添加。烹飪前用冷水浸泡2小時去除血水，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食。若出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀，可飲用菊花茶緩解。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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