榛子的作用和功效通常有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)心血管、改善視力、健脾和胃、潤(rùn)肺止咳等。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):榛子富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素,以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì),可為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)免疫力,維持身體正常生理功能。
2、保護(hù)心血管:榛子含有的不飽和脂肪酸,可降低血液中總膽固醇、甘油三酯水平,減少血管壁脂肪堆積,降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對(duì)心血管健康有益。
3、改善視力:榛子中的維生素A、維生素E等抗氧化物質(zhì),能保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞,促進(jìn)視紫質(zhì)合成,有助于改善視力,預(yù)防眼部疾病,適合長(zhǎng)期用眼的人群食用。
4、健脾和胃:適量食用榛子能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增強(qiáng)消化功能,對(duì)食欲缺乏、消化不良有一定改善作用,進(jìn)而輔助調(diào)養(yǎng)脾胃。
5、潤(rùn)肺止咳:榛子含有豐富的油脂成分,能起到潤(rùn)肺的效果,緩解肺燥引起的咳嗽、咽干等癥狀,有助于滋潤(rùn)呼吸道。
榛子是營(yíng)養(yǎng)豐富的健康零食,但因其熱量較高,食用時(shí)需要控制量,每天10-20個(gè)為宜。
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