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敗血癥飲食注意哪些

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敗血癥患者飲食需注意高蛋白、易消化、低糖低脂的原則，可適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，避免辛辣刺激及生冷食物。敗血癥是由病原微生物感染引起的全身炎癥反應(yīng)綜合征，飲食調(diào)理有助于支持免疫功能和促進(jìn)恢復(fù)。

1、高蛋白食物

敗血癥患者代謝率增高，蛋白質(zhì)分解加速，需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等。蛋白質(zhì)有助于維持免疫功能和組織修復(fù)，但需避免高脂肪烹飪方式。若合并腎功能不全，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。

2、易消化主食

選擇米粥、軟面條、饅頭等低纖維主食，減少胃腸負(fù)擔(dān)。敗血癥常伴隨消化功能減弱，過(guò)硬或粗糧可能加重腹脹?？缮倭慷嗖?，每日進(jìn)食5-6次，每次攝入200-300毫升流質(zhì)或半流質(zhì)食物。

3、維生素補(bǔ)充

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素C和B族維生素，如獼猴桃汁、煮熟的胡蘿卜、南瓜等。維生素C能增強(qiáng)血管內(nèi)皮完整性，B族維生素參與能量代謝。避免榨取生冷果蔬汁，所有食材需充分加熱殺菌。

4、限制糖分脂肪

嚴(yán)格控制添加糖和動(dòng)物脂肪攝入，血糖波動(dòng)可能加重炎癥反應(yīng)。烹調(diào)選用橄欖油代替豬油，避免油炸食品。合并糖尿病的患者需監(jiān)測(cè)餐后血糖，必要時(shí)采用糖尿病專用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。

5、禁忌食物

禁止食用生魚片、半熟牛排等可能含致病菌的食物，避免辣椒、酒精等刺激物。生冷食物可能誘發(fā)腸源性感染，刺激性食物會(huì)加重黏膜損傷。所有餐具需高溫消毒，食物應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)食。

敗血癥患者飲食需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)體化調(diào)整，急性期可配合腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持治療?；謴?fù)期逐漸過(guò)渡到普通飲食，保持每日飲水1500-2000毫升，監(jiān)測(cè)體重和電解質(zhì)變化。若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，應(yīng)及時(shí)告知醫(yī)護(hù)人員調(diào)整飲食方案。烹飪過(guò)程需嚴(yán)格遵循食品安全規(guī)范，所有食材徹底煮熟，避免交叉污染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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