減肥通常在饑餓12-24小時后開始消耗脂肪,具體時間與個體代謝率、運動量等因素有關(guān)。脂肪動員需要先耗盡肝糖原儲備,隨后分解脂肪供能。
健康成年人在完全禁食狀態(tài)下,肝糖原可維持12小時左右的能量供應(yīng)。當肝糖原耗盡時,機體啟動脂肪分解代謝生成酮體供能,此時尿酮檢測可呈陽性。適度運動可加速這一過程,30分鐘以上有氧運動能直接促進脂肪氧化。但長期饑餓會導(dǎo)致肌肉流失,基礎(chǔ)代謝率下降,反而不利于持續(xù)減脂。
部分人群可能出現(xiàn)代謝延遲現(xiàn)象,如胰島素抵抗患者因糖代謝異常,脂肪動員可能延遲至24小時后。甲狀腺功能減退者因基礎(chǔ)代謝率低,脂肪分解速度也較慢。孕婦、青少年等特殊群體在饑餓狀態(tài)下會優(yōu)先保護性減少脂肪消耗,轉(zhuǎn)而分解蛋白質(zhì)供能。
建議采用間歇性禁食結(jié)合運動的方式科學(xué)減脂,每日保持500千卡左右的熱量缺口即可??啥鄶z入高蛋白、高膳食纖維食物延緩饑餓感,如雞胸肉、西藍花等。若出現(xiàn)頭暈、乏力等低血糖癥狀,應(yīng)立即補充適量碳水化合物。長期減肥需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化方案,避免盲目節(jié)食引發(fā)營養(yǎng)不良。
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