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有高血壓能吃豬肝嗎

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高血壓患者一般可以適量吃豬肝，但需控制攝入量和頻率。豬肝富含鐵、維生素A等營養(yǎng)素，但膽固醇含量較高，過量食用可能影響血壓控制。

豬肝是動物肝臟中營養(yǎng)較豐富的食材，每100克豬肝含鐵22.6毫克，能滿足成人每日鐵需求的126%，其維生素A含量高達4972微克視黃醇當量，有助于維持視力健康。豬肝還含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素和鋅等微量元素，對改善貧血、增強免疫力有一定幫助。高血壓患者每周食用50-100克豬肝較為合適，建議采用水煮、清蒸等低油烹調(diào)方式，避免油炸或重口味加工。食用時可搭配富含維生素C的蔬菜水果，如青椒、獼猴桃，促進鐵吸收。

豬肝的膽固醇含量較高，每100克約含288毫克膽固醇，接近每日推薦上限。高血壓合并高脂血癥或動脈粥樣硬化患者應嚴格控制攝入量，每月不超過1-2次。急性高血壓發(fā)作期或血壓控制不穩(wěn)定時暫時避免食用。部分降壓藥物如利尿劑可能影響尿酸代謝，而豬肝嘌呤含量較高，長期大量食用可能增加痛風風險。高血壓患者食用豬肝后需密切監(jiān)測血壓變化，出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀應及時就醫(yī)。

高血壓患者日常飲食應以低鹽、低脂、高纖維為原則，多選擇新鮮蔬菜、全谷物和低脂乳制品。除控制豬肝攝入外，還需限制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。建議定期測量血壓，遵醫(yī)囑調(diào)整用藥，保持適度運動和規(guī)律作息。若需通過飲食補鐵，可優(yōu)先選擇瘦肉、菠菜等低膽固醇食材。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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