春季采挖的竹筍被稱為春竹筍，春竹筍具有開胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、潤腸通便、降糖降脂、清熱化痰的作用。
1、開胃：春竹筍具有竹子特有的清香味，吃起來爽脆可口，能夠開胃，幫助增強(qiáng)食欲。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)：春竹筍富含水分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人體所需的多種營養(yǎng)，適量食用可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。
3、潤腸通便：春竹筍中富含膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于排便，并且對(duì)于預(yù)防便秘有一定的效果。
4、降糖降脂：春竹筍的脂肪、糖分含量比較低，并且可以促進(jìn)脂肪、糖分排出體外，具有一定降糖降脂的作用。
5、清熱化痰：春竹筍比較寒涼，可以清肺熱，適量食用能夠幫助緩解咽部的痰液。
但胃腸不好的患者不建議食用過多春竹筍，以免刺激胃腸，加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起不適。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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