適量食用牡丹花有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善皮膚狀態(tài)等。牡丹花含有黃酮類、揮發(fā)油、多糖等活性成分,可制成花茶或入藥使用。
牡丹花瓣富含維生素C、維生素E及鉀、鈣等礦物質(zhì),能幫助彌補(bǔ)日常飲食中微量元素的不足。其花瓣中天然色素含有的花青素具有抗氧化特性。
牡丹花所含揮發(fā)油成分可刺激消化液分泌,緩解餐后腹脹。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其配伍山楂、陳皮等藥材改善食欲不振。
牡丹花提取物能抑制酪氨酸酶活性,減少黑色素沉積。外用牡丹花水可舒緩日曬后皮膚泛紅,內(nèi)服有助于緩解痤瘡炎癥。
牡丹花香中的芳樟醇等成分通過(guò)嗅覺(jué)傳導(dǎo)影響邊緣系統(tǒng),能產(chǎn)生輕度鎮(zhèn)靜作用。飲用牡丹花茶對(duì)緩解焦慮情緒有一定輔助效果。
中藥丹皮即牡丹根皮,含芍藥苷等成分,具有清熱涼血功效。現(xiàn)代研究顯示其提取物對(duì)心血管疾病和婦科炎癥有潛在改善作用。
食用牡丹花需選擇未噴灑農(nóng)藥的食用品種,新鮮花瓣可焯水后涼拌或做湯,干花建議每日用量不超過(guò)5克。過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試,出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀須立即停用。藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用,孕婦及經(jīng)期女性慎用。
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