嬰兒一般不建議吃菱角。菱角質(zhì)地較硬且可能含有寄生蟲,容易導(dǎo)致窒息或消化道問題。
菱角屬于水生植物果實(shí),表皮堅硬且棱角分明,嬰幼兒咀嚼能力尚未發(fā)育完善,直接食用可能因誤吞整顆導(dǎo)致氣管堵塞。未徹底煮熟的菱角可能攜帶姜片蟲等寄生蟲卵,嬰幼兒免疫系統(tǒng)較弱,感染后易出現(xiàn)腹痛腹瀉甚至營養(yǎng)不良。市售菱角多經(jīng)過硫磺熏蒸處理,殘留化學(xué)物質(zhì)可能刺激嬰幼兒胃腸黏膜。
若家長堅持嘗試喂食,必須將菱角徹底蒸煮至軟爛后去皮搗碎,首次喂食量不超過拇指大小并觀察是否有過敏反應(yīng)。3歲以上兒童可少量食用新鮮煮熟的菱角仁,但仍需在成人監(jiān)護(hù)下避免整顆吞咽。
嬰幼兒輔食添加應(yīng)遵循由稀到稠、由細(xì)到粗的原則,6個月后可先添加強(qiáng)化鐵米粉等易消化食物,1歲前避免堅果類、帶殼水產(chǎn)等高風(fēng)險食材。建議選擇南瓜泥、蘋果泥等維生素豐富的安全輔食,所有新食材引入需間隔3-5天觀察耐受情況。如嬰幼兒進(jìn)食后出現(xiàn)皮疹、嘔吐等異常反應(yīng),應(yīng)立即停止喂食并咨詢兒科醫(yī)生。
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