餐飲健康證一般不查乙肝。根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定,乙肝病毒攜帶者若肝功能正常且無傳染性,可依法取得健康證從事餐飲行業(yè)。
我國食品安全相關(guān)法規(guī)明確禁止對乙肝病毒攜帶者進行就業(yè)歧視。乙肝病毒主要通過血液、母嬰和性接觸傳播,日常餐飲工作接觸如備餐、傳菜等行為不會導(dǎo)致病毒傳播。健康證體檢項目主要包括傷寒、痢疾等消化道傳染病及活動性肺結(jié)核等呼吸道傳染病篩查,乙肝病毒檢測已從常規(guī)檢查項目中取消。對于肝功能異常的乙肝患者,需經(jīng)規(guī)范治療穩(wěn)定后再申請健康證。
餐飲從業(yè)人員需注意個人衛(wèi)生防護,工作期間規(guī)范佩戴口罩和手套,避免皮膚破損直接接觸食材。定期復(fù)查肝功能,出現(xiàn)乏力、食欲減退等癥狀及時就醫(yī)。用人單位不得以乙肝為由拒絕錄用或辭退符合健康標(biāo)準(zhǔn)的攜帶者,發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為可向當(dāng)?shù)貏趧颖O(jiān)察部門投訴。日常保持餐具高溫消毒,生熟食品分開處理,從源頭預(yù)防食源性疾病傳播。
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