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吃山藥的功效與作用

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山藥具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延緩衰老等功效與作用。

1、健脾益胃

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化吸收，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。其黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜，適合慢性胃炎患者食用。

2、滋腎益精

山藥富含皂苷、尿囊素等活性成分，可調(diào)節(jié)腎功能，緩解腎虛引起的腰膝酸軟、遺精早泄。對(duì)男性前列腺健康也有一定維護(hù)作用。

3、益肺止咳

山藥中的黏液質(zhì)能潤(rùn)滑呼吸道，緩解干咳無(wú)痰癥狀。其含有的薯蕷皂苷具有抗炎作用，適合慢性支氣管炎患者輔助調(diào)理。

4、降低血糖

山藥多糖可延緩碳水化合物吸收，改善胰島素敏感性。其鉻元素能增強(qiáng)葡萄糖代謝，糖尿病患者適量食用有助于血糖控制。

5、延緩衰老

山藥含超氧化物歧化酶和維生素E等抗氧化成分，能清除自由基，減少細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期食用可改善皮膚彈性，延緩器官功能退化。

建議選擇表皮光滑無(wú)斑點(diǎn)的新鮮山藥，避免與堿性食物同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。胃腸功能較弱者可蒸煮后去皮食用，糖尿病患者需控制每日攝入量在100克以內(nèi)。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用，山藥發(fā)芽后龍葵堿含量增加不宜食用。日?？蓪⑸剿幣c紅棗、枸杞搭配燉湯，或制成山藥粥以增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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