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吃什么會(huì)導(dǎo)致尿酸高

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高尿酸通常由攝入過(guò)多高嘌呤食物、過(guò)量飲酒、代謝異常等因素引起，常見(jiàn)高嘌呤食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、紅肉、酒精飲料等。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞胗、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-500毫克。長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)顯著增加尿酸生成，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。這類食物還含有較多膽固醇，可能加重代謝負(fù)擔(dān)。

2、海鮮

沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等海魚以及扇貝、牡蠣等貝類嘌呤含量突出，部分品種每100克含嘌呤超過(guò)400毫克。急性痛風(fēng)期應(yīng)嚴(yán)格避免，緩解期也需控制攝入頻率和分量。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì)析出大量肉類中的嘌呤，其嘌呤濃度可達(dá)原材料的數(shù)倍。喝湯時(shí)建議選擇清湯，避免食用反復(fù)煮沸的老湯。

4、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉嘌呤含量中等，但日常食用量較大時(shí)仍會(huì)導(dǎo)致嘌呤攝入超標(biāo)。建議將每日紅肉攝入量控制在100克以內(nèi)，優(yōu)先選擇禽肉或豆制品替代。

5、酒精飲料

啤酒含有酵母代謝產(chǎn)物嘌呤，同時(shí)酒精會(huì)抑制腎臟排泄尿酸。烈酒和紅酒雖嘌呤含量低，但酒精的代謝影響同樣存在。痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒。

除控制高嘌呤飲食外，建議每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)癥狀，肥胖者需逐步減重。若血尿酸持續(xù)超過(guò)420μmol/L或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行降尿酸治療，常用藥物包括非布司他片、苯溴馬隆片、別嘌醇片等，須在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范使用。日常可適量食用低脂乳制品、新鮮蔬菜等有助于調(diào)節(jié)尿酸代謝的食物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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