馬齒菜屬于寒性食物,具有清熱解毒、涼血止血的功效。馬齒菜含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種礦物質(zhì),適合體質(zhì)偏熱或夏季食用。
馬齒菜性寒,歸肝、大腸經(jīng),常用于緩解熱毒引起的癥狀,如目赤腫痛、痢疾便血等。其寒涼特性有助于清除體內(nèi)積熱,改善口干舌燥、小便短赤等熱性癥狀。新鮮馬齒菜可涼拌或煮湯,干燥后亦可入藥。脾胃虛寒者需謹慎食用,過量可能引發(fā)腹痛腹瀉。
食用馬齒菜時建議搭配溫性食材如姜、蒜以中和寒性。體質(zhì)虛寒、孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)減少攝入。若需長期或大量食用,建議咨詢中醫(yī)師評估體質(zhì)適應(yīng)性。日常保存可焯水后冷凍,避免反復(fù)解凍以保留營養(yǎng)成分。
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