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結石性膽囊炎飲食

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結石性膽囊炎患者飲食需以低脂、高纖維、易消化為原則，推薦選擇米粥、西藍花、蘋果、低脂酸奶、清蒸魚肉等食物，避免油炸食品、動物內臟、辛辣刺激食物。

一、推薦食物

米粥富含碳水化合物且易消化，可減輕膽囊負擔。西藍花含硫化物有助于膽汁代謝，建議焯水后食用。蘋果的果膠能促進膽固醇排泄，每日1-2個為宜。低脂酸奶提供優(yōu)質蛋白和益生菌，選擇無糖版本更佳。清蒸魚肉含不飽和脂肪酸，每周2-3次可替代紅肉。

二、禁忌食物

油炸食品會刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛，需嚴格禁止。動物內臟如豬肝膽固醇含量過高，可能加重結石形成。辛辣食物如辣椒可能引發(fā)膽道痙攣，烹調時避免添加。奶油蛋糕等甜食易導致膽汁淤積，建議用水果替代。酒精類飲品會直接損傷肝膽功能，患病期間需戒除。

三、進食方式

采用少量多餐模式，每日5-6餐可減少膽囊壓力。每餐控制在七分飽，避免暴飲暴食。食物溫度保持溫熱，過冷過熱均可能刺激膽管。細嚼慢咽有助于減輕消化負擔，建議每口咀嚼20次以上。晚餐時間不宜過晚，睡前3小時停止進食。

四、營養(yǎng)搭配

每日脂肪攝入不超過40克，優(yōu)先選擇植物油。蛋白質以豆制品、蛋清等為主，控制在60-80克/日。膳食纖維每日25-30克，可通過燕麥、南瓜等補充。飲水量保持2000毫升以上，分次少量飲用。必要時可補充維生素B族和維生素K。

五、特殊注意事項

急性發(fā)作期需禁食1-2天，靜脈補充營養(yǎng)。慢性期可逐步過渡到流質、半流質飲食。合并糖尿病者需同步控制碳水攝入量。老年患者應增加蛋白質比例預防肌肉流失。術后患者需遵醫(yī)囑調整飲食結構，通常6周后恢復正常飲食。

結石性膽囊炎患者除飲食控制外，需保持規(guī)律作息，避免熬夜和過度勞累。建議每日進行30分鐘低強度運動如散步、太極拳等，促進膽汁排泄。注意觀察排便情況，若出現(xiàn)陶土樣大便或持續(xù)腹痛應及時就醫(yī)。定期復查超聲監(jiān)測結石變化，必要時考慮藥物溶石或手術治療。保持情緒穩(wěn)定，避免焦慮緊張誘發(fā)膽絞痛發(fā)作。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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