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胃炎怎么調(diào)理飲食

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胃炎患者可通過(guò)少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持飲食溫度適宜等方式調(diào)理飲食。胃炎通常由幽門(mén)螺桿菌感染、藥物刺激、飲食不當(dāng)、精神壓力、自身免疫等因素引起。

1、少量多餐

每日進(jìn)食5-6次，每次攝入量控制在200-300克。將三餐主食分散為半流質(zhì)加餐，如上午10點(diǎn)可食用藕粉糊，下午3點(diǎn)選擇蒸蛋羹。兩餐間隔不超過(guò)3小時(shí)，避免胃酸持續(xù)刺激黏膜。烹飪方式以蒸煮為主，食物需處理至軟爛狀態(tài)。

2、易消化食物

優(yōu)先選擇大米粥、山藥泥、嫩豆腐等低纖維食物。蔬菜需去皮去籽后燉煮，推薦南瓜、胡蘿卜等根莖類(lèi)。水果可制成蘋(píng)果泥或香蕉奶昔，避免柑橘類(lèi)酸性水果。主食宜選用發(fā)酵面食如饅頭、軟面條，粗糧需浸泡后長(zhǎng)時(shí)間熬煮。

3、避免刺激性食物

嚴(yán)格禁酒及含咖啡因飲品，忌食辣椒、芥末等調(diào)味料。減少油炸食品和腌制食品攝入，臘肉、香腸等加工肉制品每周不超過(guò)1次?？刂剖[姜蒜使用量，烹飪時(shí)用少量橄欖油替代動(dòng)物油。過(guò)熱過(guò)燙食物需晾至40℃以下食用。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入50-80克蛋白質(zhì)，首選魚(yú)肉、雞胸肉等白肉。雞蛋采用水煮或蛋花湯形式，每日1-2個(gè)。乳制品選擇低脂牛奶或酸奶，乳糖不耐受者可改用舒化奶。大豆制品以嫩豆腐、豆?jié){為主，避免油炸豆制品。

5、保持飲食溫度

食物溫度維持在25-45℃區(qū)間，過(guò)冷易引發(fā)胃痙攣。冷藏食物需加熱至適宜溫度，禁止直接食用冰鎮(zhèn)飲品。冬季可適當(dāng)增加溫性食物如姜茶、紅棗湯，夏季避免大量進(jìn)食生冷瓜果。飯后1小時(shí)內(nèi)不宜飲用涼水。

胃炎患者需建立規(guī)律作息，保證每日7-8小時(shí)睡眠。餐后30分鐘內(nèi)保持直立姿勢(shì)，避免立即臥床。保持情緒穩(wěn)定，可通過(guò)深呼吸緩解壓力。注意觀察排便情況，出現(xiàn)黑便或嘔血需立即就醫(yī)。定期復(fù)查胃鏡，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整用藥方案。日常可記錄飲食日志，幫助識(shí)別個(gè)體不耐受食物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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