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豆?jié){能空腹喝嗎

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豆?jié){通??梢钥崭购龋糠秩巳嚎赡艹霈F(xiàn)胃腸不適。

豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和多種維生素,空腹飲用時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分可被快速吸收。健康人群空腹飲用豆?jié){后,蛋白質(zhì)會(huì)優(yōu)先分解為氨基酸供能,不會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。豆?jié){中的膳食纖維有助于延緩胃排空速度,維持血糖穩(wěn)定,適合早餐搭配主食食用。制作過(guò)程中充分煮沸的豆?jié){已破壞胰蛋白酶抑制劑,不會(huì)影響蛋白質(zhì)消化吸收。

少數(shù)人空腹飲用豆?jié){可能引發(fā)腹脹或腸鳴,這與個(gè)體乳糖不耐受或大豆過(guò)敏有關(guān)。未徹底煮沸的豆?jié){含有皂苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子,可能刺激胃腸黏膜導(dǎo)致惡心。胃腸功能較弱者空腹飲用高濃度豆?jié){時(shí),植物蛋白可能暫時(shí)增加消化負(fù)擔(dān),建議稀釋后少量多次飲用。

飲用新鮮煮沸的豆?jié){可避免皂苷中毒風(fēng)險(xiǎn),冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)。搭配饅頭、面包等碳水化合物食用能提高蛋白質(zhì)利用率。存在慢性胃炎或腸易激綜合征的人群,建議餐后1小時(shí)再飲用溫?zé)岬牡吞嵌節(jié){。若飲用后出現(xiàn)皮疹或呼吸困難等過(guò)敏癥狀,需立即就醫(yī)排查大豆蛋白過(guò)敏。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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