分解酒精的酶主要是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶,這兩種酶在肝臟中發(fā)揮作用,幫助代謝酒精。
乙醇脫氫酶負(fù)責(zé)將酒精轉(zhuǎn)化為乙醛,乙醛脫氫酶進(jìn)一步將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸,最終乙酸被分解為二氧化碳和水排出體外。乙醇脫氫酶的活性因人而異,部分人群由于基因差異導(dǎo)致該酶活性較低,飲酒后容易出現(xiàn)臉紅、心跳加快等反應(yīng)。乙醛脫氫酶的活性同樣受遺傳因素影響,若其活性不足,乙醛在體內(nèi)蓄積可能引發(fā)惡心、頭痛等不適癥狀。長期飲酒可能抑制這兩種酶的活性,加重肝臟負(fù)擔(dān),增加肝損傷風(fēng)險。酒精代謝速度還受體重、性別、年齡等因素影響,女性通常比男性代謝更慢。
為減少酒精對身體的傷害,建議控制飲酒量,避免空腹飲酒,飲酒后多喝水促進(jìn)代謝,同時注意補(bǔ)充富含維生素B族的食物如全谷物、瘦肉等,幫助肝臟修復(fù)。若飲酒后出現(xiàn)嚴(yán)重不適,應(yīng)及時就醫(yī),避免自行服用解酒藥物掩蓋癥狀。日常可適當(dāng)運(yùn)動增強(qiáng)肝臟功能,但避免酒后劇烈運(yùn)動。對于酒精代謝能力較弱的人群,更應(yīng)限制飲酒或戒酒,以預(yù)防酒精相關(guān)疾病的發(fā)生。
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