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吃豬腰有什么功效

病情描述:
吃豬腰有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用豬腰可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素,有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力,但需注意膽固醇含量較高。豬腰主要功效包括補(bǔ)血益氣、滋補(bǔ)腎陰、促進(jìn)代謝、輔助護(hù)眼。

1、補(bǔ)血益氣

豬腰富含血紅素鐵,每100克含鐵量超過普通紅肉,鐵元素參與血紅蛋白合成,對缺鐵性貧血人群具有食療價(jià)值,建議搭配維生素C含量高的蔬菜水果促進(jìn)吸收。

2、滋補(bǔ)腎陰

中醫(yī)理論認(rèn)為豬腰歸腎經(jīng),所含維生素B12和硒元素對調(diào)節(jié)腎臟功能有幫助,適合腰膝酸軟、耳鳴等腎陰虛癥狀者適量食用,濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少攝入。

3、促進(jìn)代謝

豬腰含有豐富的B族維生素,尤其是維生素B2含量突出,能參與能量代謝過程,幫助維持皮膚黏膜健康,但嘌呤含量較高,痛風(fēng)患者需嚴(yán)格控制食用量。

4、輔助護(hù)眼

豬腰中維生素A含量是瘦肉的3倍以上,有助于維持視網(wǎng)膜功能,但動物內(nèi)臟膽固醇含量較高,三高人群每周食用不宜超過50克,建議采用焯煮方式減少脂肪。

食用豬腰建議選擇新鮮食材并徹底煮熟,搭配芹菜、黑木耳等膳食纖維豐富的食材平衡營養(yǎng),慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量,避免與高脂食物同食。

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