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杏鮑菇的使用效果有哪些？

病情描述:
鮑菇菇體口感鮮嫩，味道清香，能烹飪出幾十道美味佳肴。杏鮑菇的使用效果有哪些？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

杏鮑菇具有調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和抗氧化等健康功效。

1、調(diào)節(jié)血脂

杏鮑菇富含膳食纖維和植物固醇，有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

2、增強(qiáng)免疫

杏鮑菇含有的多糖類(lèi)物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，提高機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。

3、促進(jìn)消化

杏鮑菇中的膳食纖維可增加腸道蠕動(dòng)頻率，改善腸道菌群平衡，緩解功能性便秘癥狀。

4、抗氧化

杏鮑菇含有麥角硫因和酚類(lèi)化合物，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。

建議每周食用2-3次杏鮑菇，采用清蒸或快炒方式保留營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察有無(wú)不良反應(yīng)。

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