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白蘿卜燉羊肉易消化嗎?

病情描述:
我不想吃那么多油膩的食物,今天想吃白蘿卜燉羊肉,易消化嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白蘿卜燉羊肉有助于消化,白蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動,羊肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白易于吸收,適合消化功能較弱的人群食用。


1、促進(jìn)消化


白蘿卜含有的芥子油能刺激消化液分泌,羊肉經(jīng)過燉煮后蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)松散,兩者搭配可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。


2、營養(yǎng)互補(bǔ)


白蘿卜的維生素C有助于鐵吸收,羊肉提供血紅素鐵,這種組合能提高營養(yǎng)利用率。


3、溫和滋補(bǔ)


燉煮方式使肉質(zhì)柔軟,白蘿卜化解油膩,適合術(shù)后恢復(fù)或脾胃虛寒者適量食用。


4、注意事項(xiàng)


急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)避免食用,高尿酸血癥患者需控制羊肉攝入量。


建議搭配山藥、陳皮等食材增強(qiáng)健脾效果,消化不良者可分次少量食用,餐后適當(dāng)活動幫助消化。

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