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什么是海瓜子?

病情描述:
在外面吃飯,同事點了海瓜子,我從來沒見過這種菜,什么是海瓜子?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人對海瓜子有點陌生。海瓜子是一種白色的小蛤蜊,大小形狀如南瓜子,是一種在濱海灘涂生長的小水產(chǎn)品,因狀如南瓜子而得名,其營養(yǎng)價值非常高。海瓜子多產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。捕獲時,多含泥沙,須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日,待海瓜子泥沙吐盡才能食用。海瓜子肉細嫩,味極鮮,是佐酒佳肴。
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