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吃魚膽對身體有什么影響呢？

病情描述:
今天中午吃的是萵苣老婆說那就不要喝蜂蜜水了，萵苣跟蜂蜜是相克的嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

食用魚膽可能對身體造成嚴(yán)重危害，不建議嘗試。魚膽中含有鯉醇硫酸酯鈉、氫氰酸等有毒物質(zhì)，可能引發(fā)中毒反應(yīng)，嚴(yán)重時可導(dǎo)致多器官功能衰竭。

魚膽中毒的早期癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉等胃腸不適，通常在食用后1-6小時內(nèi)出現(xiàn)。隨著毒素吸收，可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、皮膚黃染等肝臟損害表現(xiàn)，部分患者會出現(xiàn)少尿無尿等腎功能損傷征兆。毒素還可作用于神經(jīng)系統(tǒng)，引起頭暈頭痛、四肢麻木等癥狀。嚴(yán)重中毒者可出現(xiàn)抽搐昏迷，甚至因急性肝腎功能衰竭危及生命。

不同魚類魚膽毒性存在差異，青魚、草魚、鰱魚等淡水魚的魚膽毒性較強。民間流傳的魚膽清熱解毒說法缺乏科學(xué)依據(jù)，加熱烹煮無法完全破壞毒素。兒童、老年人及肝腎功能不全者更易發(fā)生嚴(yán)重中毒。中毒癥狀的嚴(yán)重程度與攝入量相關(guān)，但尚無明確安全劑量標(biāo)準(zhǔn)。

若誤食魚膽后應(yīng)立即催吐并盡快就醫(yī)，攜帶剩余魚膽樣本便于醫(yī)生判斷毒性。治療包括洗胃導(dǎo)瀉清除毒物、血液凈化促進毒素排出、保護重要臟器功能等措施。恢復(fù)期需監(jiān)測肝腎功能指標(biāo)，避免食用加重肝腎負(fù)擔(dān)的食物。日常處理魚類時應(yīng)完整去除魚膽，避免膽汁污染魚肉，處理過程不慎破裂需徹底清洗接觸部位。

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