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牛肉含有哪些營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
爸媽很喜歡吃牛肉，我們每周會(huì)吃一次牛肉火鍋，牛肉含有哪些營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅、維生素B12等多種營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸組成接近人體需要，有助于維持肌肉和組織健康。


2、鐵


牛肉富含血紅素鐵，吸收利用率高，能夠幫助預(yù)防缺鐵性貧血，改善疲勞癥狀。


3、鋅


牛肉含有豐富的鋅元素，對(duì)免疫系統(tǒng)、傷口愈合和生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用。


4、維生素B12


牛肉是維生素B12的良好來(lái)源，這種維生素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞形成至關(guān)重要。


建議將牛肉作為均衡飲食的一部分，搭配蔬菜水果等食物一起食用，避免過(guò)量攝入。

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