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紅薯不可以與柿子同吃嗎？

病情描述:
吃完紅薯不久后吃柿子感覺胃不舒服，紅薯不可以與柿子同吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅薯與柿子可以少量同食，但大量食用可能引發(fā)胃腸不適。主要與鞣酸反應(yīng)、消化負(fù)擔(dān)、個(gè)體差異、食用方式等因素有關(guān)。


1. 鞣酸反應(yīng)


柿子含鞣酸與紅薯淀粉結(jié)合可能形成沉淀，空腹或過量同食易引發(fā)腹脹。建議分餐食用并控制單次攝入量。


2. 消化負(fù)擔(dān)


兩者均屬高纖維食物，同時(shí)大量進(jìn)食會加重胃腸蠕動負(fù)擔(dān)。胃腸功能較弱者可間隔兩小時(shí)食用。


3. 個(gè)體差異


部分人群對食物組合敏感度較高，初次同食建議先少量嘗試。出現(xiàn)不適立即停食并飲用溫水緩解。


4. 食用方式


成熟甜柿鞣酸含量較低，去皮后與蒸熟紅薯同食風(fēng)險(xiǎn)更小。避免與未脫澀柿子同食。


日常飲食注意食物搭配合理性，特殊體質(zhì)人群可咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。

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