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經(jīng)常吃冰凍食品有什么壞處？

患者：男，23歲

病情描述:
秋天天氣比較干燥，有點炎熱，我經(jīng)常買冷飲和冰凍的食品吃，經(jīng)常吃冰凍食品有什么壞處？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃冰凍食品可能導致胃腸功能紊亂、營養(yǎng)流失、慢性炎癥和代謝異常等問題。冰凍食品對健康的影響主要有消化系統(tǒng)刺激、營養(yǎng)素破壞、添加劑攝入過多、低溫誘發(fā)血管痙攣四個方面。

1、消化系統(tǒng)刺激

冰凍食品直接刺激胃腸黏膜，可能引起腹痛腹瀉。長期食用會降低消化酶活性，建議選擇室溫解凍后食用，必要時可服用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、復方消化酶膠囊等藥物調(diào)節(jié)。

2、營養(yǎng)素破壞

冷凍過程會破壞維生素C等水溶性維生素，反復解凍導致蛋白質(zhì)變性。建議搭配新鮮蔬菜水果補充營養(yǎng)，嚴重缺乏時需在醫(yī)生指導下使用復合維生素片劑。

3、添加劑過量

工業(yè)冷凍食品常含防腐劑和鈉鹽，長期攝入增加肝腎負擔。可能出現(xiàn)水腫和血壓波動，可遵醫(yī)囑使用氫氯噻嗪片、纈沙坦膠囊等藥物進行干預。

4、血管痙攣風險

快速食用低溫食品可能誘發(fā)冠狀動脈或腦血管痙攣。心腦血管疾病患者應避免即刻食用，出現(xiàn)胸悶頭痛等癥狀時需及時就醫(yī)評估。

日常建議控制冷凍食品攝入頻率，解凍后充分加熱食用，注意觀察食用后是否出現(xiàn)腹痛等不適反應，兒童及老年人更需謹慎選擇。

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