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哪些飲食習慣可以預防肝癌

病情描述:
肝癌是對人類健康危害最大的癌癥之一，并且治療困難，哪些飲食習慣可以預防肝癌？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

預防肝癌的飲食習慣主要包括控制酒精攝入、減少霉變食物接觸、增加蔬菜水果攝入、保持優(yōu)質(zhì)蛋白補充。

1、戒酒限酒

酒精代謝產(chǎn)物乙醛會直接損傷肝細胞，長期飲酒可能誘發(fā)酒精性肝病甚至肝癌。建議男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。

2、遠離霉變食物

黃曲霉毒素是強致癌物，常見于發(fā)霉的花生、玉米等谷物中。食物儲存需保持干燥通風，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。

3、多吃深色蔬菜

西蘭花、菠菜等富含硫代葡萄糖苷，可通過激活肝臟解毒酶幫助清除致癌物。建議攝入300-500克新鮮蔬菜每日。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細胞修復，但合并肝硬化患者需控制每日蛋白攝入量在1-1.2克/公斤體重。

除飲食調(diào)整外，建議定期進行肝臟超聲和甲胎蛋白篩查，乙肝病毒攜帶者需每3-6個月監(jiān)測肝功能。

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