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腎不好可以吃羊肉嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
昨天去醫(yī)院檢查腎功能，醫(yī)生說有點(diǎn)腎虧，聽說可以羊肉補(bǔ)腎，腎不好可以吃羊肉嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

腎不好一般可以適量吃羊肉，但需根據(jù)腎功能損傷程度調(diào)整攝入量。羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，但過量可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

腎功能輕度受損時(shí)，每日攝入50-100克羊肉較為適宜。羊肉中的血紅素鐵有助于改善腎性貧血，其蛋白質(zhì)屬于高生物價(jià)蛋白，利用率較高。烹飪時(shí)建議選擇清燉、蒸煮等方式，避免燒烤或油炸。搭配蘿卜、山藥等蔬菜可促進(jìn)消化吸收。每周食用2-3次即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)不會(huì)給腎臟帶來(lái)過大壓力。

腎功能中重度受損需嚴(yán)格控制羊肉攝入。此時(shí)每日蛋白質(zhì)總量應(yīng)限制在0.6-0.8克/公斤體重，羊肉作為動(dòng)物蛋白來(lái)源需計(jì)入總量。建議將羊肉切碎后與蔬菜搭配食用，每次不超過30克。合并高尿酸血癥者應(yīng)避免喝羊肉湯，因嘌呤易溶于水。存在明顯水腫或高血壓時(shí)，烹飪前需將羊肉焯水去鹽。

腎功能不全患者食用羊肉后需監(jiān)測(cè)血肌酐和尿素氮指標(biāo)。建議選擇羊腿肉等瘦肉部位，避免羊雜和肥肉?？蓪⒀蛉馀c低蛋白主食如麥淀粉搭配，平衡全天蛋白質(zhì)攝入。若出現(xiàn)尿量減少或水腫加重應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。

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