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煲湯時怎么加藥材呢?

患者:女,41歲

病情描述:
煲湯時加點藥材更滋補身體,那么煲湯時要怎么加藥材呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

煲湯時添加藥材可根據(jù)體質(zhì)和需求選擇黃芪、枸杞、當歸、茯苓等常見藥材,搭配時需遵循藥性相宜原則,避免過量或沖突。


1、黃芪


黃芪補氣健脾,適合氣血不足者,每次用量5-10克,可與雞肉同燉。陰虛火旺者慎用。


2、枸杞


枸杞養(yǎng)肝明目,日常保健可用10-15粒,搭配排骨或鴨肉。外感發(fā)熱時不宜添加。


3、當歸


當歸活血調(diào)經(jīng),女性調(diào)理可用3-5克與烏雞同煮。孕婦及月經(jīng)過多者禁用。


4、茯苓


茯苓利水滲濕,脾胃虛弱者可用10克配豬骨,腎虛尿頻者應(yīng)減少用量。


建議咨詢中醫(yī)師辨證選用藥材,慢性病患者需避開禁忌藥材,藥材清洗后冷水下鍋更易析出有效成分。

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