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常吃海帶可以抗癌嗎?

病情描述:
今天在網(wǎng)上看到一種說法,說是經(jīng)常吃海帶可以抗癌,這是真的嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃海帶不能直接抗癌,但可能有助于降低某些癌癥的發(fā)生風險。海帶含有褐藻多糖、巖藻黃素、膳食纖維等活性成分,這些成分在實驗室研究中顯示出抑制腫瘤細胞生長的潛力,但人體實際防癌效果尚未明確。

海帶中的褐藻多糖可能通過調(diào)節(jié)免疫功能抑制腫瘤血管生成,巖藻黃素具有抗氧化和誘導癌細胞凋亡的作用,膳食纖維則能促進腸道蠕動減少致癌物滯留。流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn),日本等海帶高消費地區(qū)部分癌癥發(fā)病率較低,但存在飲食結構、遺傳因素等混雜變量干擾結論。目前尚無高質(zhì)量臨床證據(jù)證明單純食用海帶能預防或治療癌癥,體外實驗使用的活性物質(zhì)劑量遠高于日常飲食攝入量。

過量食用海帶可能引發(fā)碘過量風險,每日攝入干海帶不宜超過30克。甲狀腺疾病患者、孕婦等特殊人群需謹慎控制攝入量。海帶表面可能附著重金屬,建議充分浸泡清洗后烹飪,采用涼拌、煮湯等低溫烹調(diào)方式更好保留活性成分。

癌癥預防需采取綜合措施,建議保持膳食多樣性,每日攝入300-500克不同種類蔬菜,配合規(guī)律運動、戒煙限酒等健康生活方式。若存在癌癥家族史或高危因素,應定期進行專項篩查而非依賴單一食物防癌。出現(xiàn)不明原因消瘦、異常出血等癥狀時須及時就醫(yī)。

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