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白果燉雞有哪些營養(yǎng)?

患者:女,24歲

病情描述:
媽媽最喜歡用白果燉雞吃,不知道這白果燉雞有哪些營養(yǎng)呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白果燉雞富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質等營養(yǎng),適合體質虛弱者適量食用,但需注意白果需徹底煮熟避免中毒。


1、優(yōu)質蛋白


雞肉提供易吸收的優(yōu)質蛋白,有助于肌肉修復和免疫力提升,搭配白果可增強氨基酸互補作用。


2、不飽和脂肪酸


白果含銀杏酸等活性成分,與雞肉脂肪協(xié)同可調節(jié)血脂,但每日白果攝入量建議不超過10顆。


3、維生素E


白果中維生素E含量較高,具有抗氧化功能,與雞肉中的鋅元素結合可促進皮膚健康。


4、礦物質組合


雞肉提供鐵和磷,白果含鉀鎂,兩者搭配有助于改善貧血并維持電解質平衡。


食用時建議去除白果芯部減少毒性,慢性病患者及孕婦應咨詢醫(yī)師后食用,避免與抗凝藥物同服。

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