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吃藍(lán)莓能夠補(bǔ)充礦物元素嗎?

病情描述:
給孩子檢查身體時,醫(yī)生說他缺乏礦物元素,我想通過食療來給他補(bǔ)補(bǔ),家人說吃藍(lán)莓對身體好,吃藍(lán)莓能夠補(bǔ)充礦物元素嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃藍(lán)莓能夠補(bǔ)充部分礦物元素,但含量相對有限。藍(lán)莓主要富含錳、鉀、銅等礦物質(zhì),同時含有少量鈣、鎂、鐵等元素,可作為日常礦物元素的輔助來源。

藍(lán)莓中錳含量較為突出,每100克鮮果約含0.3-0.5毫克錳,有助于骨骼發(fā)育和抗氧化酶活性維持。鉀元素含量在70-80毫克/100克,對維持電解質(zhì)平衡和神經(jīng)肌肉功能具有積極作用。銅元素含量約0.05毫克/100克,參與鐵代謝和膠原蛋白合成。但藍(lán)莓的鈣、鎂、鐵等元素含量較低,每100克僅含6-10毫克鈣、5-7毫克鎂、0.3毫克左右鐵,難以滿足日常需求。對于需要補(bǔ)充礦物元素的人群,建議搭配其他高礦物質(zhì)食物,如乳制品補(bǔ)充鈣、堅果補(bǔ)充鎂、動物肝臟補(bǔ)充鐵等。藍(lán)莓更適合作為膳食多樣化的組成部分,而非主要礦物質(zhì)來源。

日常飲食中可通過將藍(lán)莓與酸奶搭配增加鈣攝入,混合堅果提升鎂含量,或與富含維生素C的柑橘類水果同食促進(jìn)鐵吸收。需注意藍(lán)莓中草酸可能影響部分礦物質(zhì)吸收,腎功能異常者應(yīng)控制攝入量。若存在礦物質(zhì)缺乏癥狀,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行專業(yè)營養(yǎng)評估和補(bǔ)充。

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